Przepis i sposób przygotowania na: Miodowe babeczki z masą makowo - bakaliową
Mąkę przesiać na stolnicę. Delikatnie połączyć z proszkiem do pieczenia oraz mielonym cynamonem. Zrobić wgłębienie po środku. Dodać masło, miód, żółtka i skórkę otartą z cytryny. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować w kulę i dobrze schłodzić w lodówce. Schłodzonym ciastem wylepić foremki do babeczek.
Mak umieścić w garnku. Dodać do niego miód oraz mleko. Gotować na wolnym ogniu tak długo, aż cały płyn wyparuje. Dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia. Wymieszać z rodzynkami, żurawiną, skórką pomarańczową, pokrojonymi w drobną kostkę morelami i posiekanymi orzechami. Na samym końcu połączyć z ubitą pianą z białek. Masą makową napełnić foremki do babeczek, wcześniej wylepione ciastem miodowym.
Babeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 15 - 20 minut. Po wystudzeniu udekorować czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej i płatkami migdałowymi.
Mak umieścić w garnku. Dodać do niego miód oraz mleko. Gotować na wolnym ogniu tak długo, aż cały płyn wyparuje. Dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia. Wymieszać z rodzynkami, żurawiną, skórką pomarańczową, pokrojonymi w drobną kostkę morelami i posiekanymi orzechami. Na samym końcu połączyć z ubitą pianą z białek. Masą makową napełnić foremki do babeczek, wcześniej wylepione ciastem miodowym.
Babeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 15 - 20 minut. Po wystudzeniu udekorować czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej i płatkami migdałowymi.
