Składniki
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki:
-
dynia hokkaido
1/2 sztuki -
jabłka
2 sztuki -
syrop z agawy
2 łyżki -
śmietanka 36%
150 ml -
masło
80 g -
kasza jaglana
5 łyżek -
mleko
1 szklanka -
miód akacjowy
1 łyżeczka -
bakalie
2 łyżki -
oliwa
-
płatki migdałowe
2 łyżki -
Cynamon mielony Prymat
do smaku -
Gałka muszkatołowa cała Prymat
do smaku -
Kurkuma mielona Prymat
do smaku
Do dekoracji:
-
świeże listki werbeny
-
kwiat begonii
-
nasiona granatu
Sposób przygotowania
Sposób przygotowania:
Za pomocą noża usuwamy skórę dyni, następnie wykrawamy z niej gniazda nasienne i kroimy warzywo na mniejsze kawałki. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze części. Nasze składniki na mus przekładamy do miski, a następnie skrapiamy oliwą i przyprawiamy kurkumą, mieszamy produkty. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy dynie i jabłka, całość wkładamy do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika na około 40 min – pieczemy, aż dynia zmięknie.
Do nagrzanego garnka wlewamy mleko i doprawiamy je cynamonem. Do naczynia dodajemy kaszę jaglaną i gotujemy do miękkości. Na tarce nad garnkiem ścieramy gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy nasze składniki i dodajemy do nich miód, następnie wlewamy do garnka śmietankę. Dorzucamy chrupiące migdały i energicznie mieszamy całość. Garnek odstawiamy do ostygnięcia. Dynie i jabłka przekładamy do miski, następnie dodajemy do nich masło i syrop z agawy, po czym całość blendujemy na gładką masę. Myjemy blender, a następnie korzystamy z niego ponownie do zblendowania kaszy jaglanej. Nad kolejną miseczką obieramy granat.
Sposób podania: do miseczek nakładamy warstwowo: kaszę, bakalie*, mus dyniowo-jabłkowy i całość dekorujemy owocami granatu, liśćmi świeżej werbeny cytrynowej i kwiatami begonii.
*Bakalie: rodzynki, miechunka i orzechy włoskie
By owoce nie ściemniały, warto pokropić je sokiem z cytryny. Za pomocą młotka możemy w łatwy sposób wydobyć pestki granatu ze skórki. Poprzez uderzenia w owoc, pestki powinny wypaść z łatwością.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się