Przepis i sposób przygotowania na: Miniaturowe torciki z ptasim kremem
Kroki postępowania
1
Ciasto: Przesiać obie mąki, dodać proszek do pieczenia, wszystko wymieszać i odstawić na kilka chwil na bok
2
Do jajek dodać cukier i zmiksować go do otrzymania puszystości. Partiami dodawać mąkę i delikatnie wymieszać.
3
Przelać do prostokątnej formy.Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. Wyjąć, ostudzić.
4
Krem: Wieczór przed przygotowaniem ciasteczek: Do rondelka wlać śmietankę, dodać pokrojone ptasie mleczko i postawić na ogień. Powoli doprowadzić do wrzenia i rozpuścić cukierki w śmietance. Dobrze rozpuścić aby nie było grudek. Ostudzić i wstawić do lodówki na całą noc.Kolejnego dnia: Przygotowaną śmietankę ubić na puszysty, sztywny krem. Nie ma potrzeby dodawać zagęstnika bo masa jest bardzo gęsta i ładnie się ubija na sztywno.Wykonanie: Z ciasta szklanką lub pierścieniem wyciąć krążki ( u mnie wyszło 6 sztuk). Każdy krążek posmarować sokiem wiśniowym. Krem przełożyć do szprycy lub rękawa piekarniczego i nałożyć dekoracyjnie krem ( sposób zależy do Was). Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzoną zrobić ozdobne esy-floresy. Udekorować wisienką. Smacznego!
