Przepis i sposób przygotowania na: Mini-kotleciki z soczewicy na pomidorach
Kroki postępowania
1
Obieramy cebulę i czosnek, drobno siekamy. Rozgrzewamy łyżkę oleju w rondelku i szklimy połowę cebuli i czosnek. Soczewicę płuczemy i dodajemy do cebuli. Krótko podsmażamy razem i zalewamy bulionem. Gotujemy ok 15min pod przykryciem. Studzimy.
2
Do miski przekładamy soczewicę, dodajemy mąkę, jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy na jednolitą masę i odstawiamy na ok 10 min.
3
Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą 2 łyżek nabieramy małe porcje masy i kładziemy na rozgrzany olej.
4
Smażymy na złoto z obu stron. Odsączamy na papierowym ręczniku.
5
Pozostałą cebulę szklimy na oleju. Dodajemy przecier i smażymy chwilę.
6
Chili myjemy, siekamy i dodajemy do cebuli. Zalewamy pomidorami i gotujemy na małym ogniu ok 10 min. Doprawiamy do smaku przyprawami. Dodajemy posiekaną natkę.
7
Na talerze nakładamy porcję pomidorów, na to układamy kotleciki i ozdabiamy natką pietruszki.
