Przepis i sposób przygotowania na: Mini eklerki żytnie
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy wodę i wkładamy masło. Stawiamy na małym ogniu żeby masło się roztopiło. Do gotującej się wody z masłem wsypujemy powoli mąkę ciągle mieszając. Mieszamy do momentu pozbycia się grudek. Pozostawiamy do wystygnięcia.
2
Do zimnego ciasta dodajemy pojedynczo jajka. Kolejne wbijamy jak poprzednie się rozmieszało. Mieszamy mikserem lub łyżką.
3
Ciasto nakładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego. Pieczemy w temp. 200stopni ok. 15minut.
4
W garnuszku rozpuszczamy masło w mleku. Dodajemy rozdrobnioną czekoladę. Nakładamy gorącą czekoladę na eklerki i posypujemy kolorową posypką. Pozostawiamy chwilę w zimnym miejscu by czekolada zastygła.
