Mieszki z mięsem gotowanym

Cebulę pokroić drobno, podsmażyć na łyżce oliwy.
Mięso razem z marchewką skręcić przez maszynkę.
Do mięsa dodać, usmażoną cebulę razem z tłuszczem, doprawić solą i pieprzem. Wbić jajko i dokładnie wymieszać.
Przecier rozmieszać z gorącą wodą.
Z mąki, wody z przecierem, szczypty soli i łyżki oliwy, zagnieść elastyczne ciasto.
Rozwałkować cienko na grubość około 3 milimetry.
Wycinać kwadraty albo kółka na każdy nałożyć porcję farszu, dokładnie skleić na kształt mieszka.
Gotować w osolonej wodzie około 4 minuty od wypłynięcia.
Podawać polane podsmażonym boczkiem albo samą cebulką podsmażoną.