Przepis i sposób przygotowania na: mielone zrazy z łopatki z buraczkami i kaszą gryczaną...
Kroki postępowania
1
mieloną łopatke dobrze wymieszać z jajkiem, odciśniętą z mleka bułką, tartą bułką, pieprzem mielonym i odstawić na 15 minut aby bułka tarta napęczniała
wziąć porcję mięsam i na dłoni zrobić placek i posmarować musztardą
wziąć porcję mięsam i na dłoni zrobić placek i posmarować musztardą
2
nałożyć plaster boczku wędzonego, kawałek kiszonego ogórka, cebulę
3
nakryć porcją mielonego i uformować razem z tej ilości mięsa takie 3 zrazy duże, w takich wiekszych łatwiej skleić nadzienie
4
obsypane mąką podsmażyć na gorącym oleju, jeśli zostało nadzienie to wsypać je do rondla
wlać wodę, kostkę rosołową i pod przykryciem gotować z 30 minut na mniejszym ogniu
wlać wodę, kostkę rosołową i pod przykryciem gotować z 30 minut na mniejszym ogniu
5
2 łyżki mąki wymieszać z wodą i zagęścić sos mieszając
6
na 3 łyżkach oleju zeszklić cebulę, wsypać 1/2 kg starte na grubszych oczkach tarki ugotowane buraczki, do smaku dać cukier, ocet winny, sól, pieprz i chwię podsmażać mieszając, na koniec wsypać 1 łyżkę mąki i szybko wszystko wymieszać na małym ogniu
7
zrazy podać z buraczkami i kaszą gryczaną i sosem...............SMACZNEGO!!!
