Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Biszkopt
-
jajko
8 sztuk -
cukier
1 szklanka czubata -
budyń czekoladowy
2 sztuki ( po 45 g każdy) -
orzechy laskowe mielone
1 szklanka -
mąka pszenna
1/2 szklanki -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki -
sól
1/4 łyżeczki
Krem
-
śmietana 30%
500 gram -
serek mascarpone
250 gram -
cukier puder
1 łyżka -
cukierki orzechowe
150 g Michałki klasyczne -
Żelatyna wieprzowa Prymat
4 łyżki płaskie -
gorąca woda
1/3 szklanki
Mus
-
brzoskwinie w puszce
-
galaretka pomarańczowa
2 sztuki
Poncz
-
syrop brzoskwiniowy
1/2 szklanki -
spirytus
1 łyżka -
sok z cytryny
Dekoracja
-
cukierki orzechowe
4 białe michałki
Przepis i sposób przygotowania Michałek
Kroki postępowania
Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia i budyń połączyć.
Białka z solą ubić dodając partiami cukier, następnie po jednym żółtku. Dodać sypkie składniki i wymieszać łopatką.
Wylać do formy i piec 35 - 40 minut w temp, 180*C
Zimny biszkopt przeciąć na pół
Klasyczne michałki zetrzeć na tarce jarzynowej. Żelatynę rozpuścić w wodzie.
Kremówkę ubić z cukrem dodać serek i zmiksować. Dodać starte cukierki wymieszać i dodać rozpuszczoną żelatynę. Szybko wymieszać i wyłożyć na nasączony połową ponczu biszkopt.
Przykryć drugą połową biszkopta, lekko docisnąć i skropić resztą ponczu.
Brzoskwinie z syropem zmiksować blenderem i uzupełnić przegotowaną wodą do objętości 750 ml. Zagotować, wsypać galaretki i wymieszać do rozpuszczenia. Gdy mus zacznie tężeć, wyłożyć na biszkopt.
Białe michałki zetrzeć na drobnej tarce i od razu posypać.
Komentarze (28)
Załaduj więcej komentarzy (18)