Przepis i sposób przygotowania na: Medaliony cielęce
2. Do kieszonek wkładamy po 2 plasterki pieczarek i ciasno obwiązujemy nicią kuchenną. Formujemy i obtaczamy w panierce - najpierw w rozkłóconym jajku, a potem w ryżu.
3. Smażymy na tłuszczu z obu stron, przekładamy na półmisek i trzymamy w cieple.
4. Grzyby wrzucamy na tłuszcz po mięsie, smażymy, aż woda odparuje. Przyprawiamy, wlewamy śmietanę, zagotowujemy. Medaliony podajemy z sosem i posypane natką.