Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
maślaki
1 kg -
ocet 10 %
1 szklanka -
cebula biała
2 szt -
cukier
2 łyżki -
sól
-
Liść laurowy suszony Prymat
1 szt -
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
7 ziaren -
Ziele angielskie całe Prymat
2-3 ziarna
Przepis i sposób przygotowania Maślak marynowany
Oczyszczone i starannie opłukane maślaki włożyć do garnka, zalać 5 szklankami posolonej wody i ugotować na wolnym ogniu. Osączyć na sicie. (wywar można użyć do zupy). Przygotować zalewę, do octu wlać 2 szklanki wody, włożyć cebulę w całości, cukier, łyżeczkę soli oraz pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i gotować kilka minut na małym ogniu. Rozłożyć grzyby do wyparzonych słoików, zalać zalewą, zakręcić słoiki. poczekać 2-3 tyg i można wsuwać. Ja nie pasteryzuję i nigdy się nie zdarzyło żeby coś było nie tak. A właśnie nie wkładam cebuli do słoików ponieważ istnieje możliwość, że zmętnieją.
Taką samą zalewę stosuję do czosnku marynowanego i pieczarek marynowanych.
Taką samą zalewę stosuję do czosnku marynowanego i pieczarek marynowanych.
Komentarze (0)