Marchewkowe pulpeciki z warzywami

Łopatkę umyć, pokroić na kawałki i zmielić. Cebulę obrać, pokroić drobno i zeszklić. Marchewkę obraną i umytą zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Łopatkę z marchewką i cebulą oraz czosnkiem wyciśniętym przez praskę wymieszać, doprawić przyprawami.
Dodać jajko, troszkę bułki tartej oraz natkę i koperek. Wszystko dokładnie wymieszać. Zagotować w garnku wodę, wrzucić pokrojone warzywa,oraz kostkę rosołową, doprawić. Z wyrobionego mięsa robić kuleczki na pulpeciki, obtaczać je w mące i wrzucać po kolei na wrzący wywar warzywny. Gotować na małym ogniu. Zrobić sosik wg. uznania. Ja podałam pulpeciki z ryżem i warzywami.
Smacznego:))