Mandarynkowo-kapuściana surówka

Kapustę drobno szatkujemy i nasalamy delikatnie. Odstawiamy by puściła sok. Po czym sok odlewamy.
Mandarynki odsączamy z syropu.
Marchew obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach.
Oliwę z oliwy łączymy z sokiem z pomarańczy.

Do kapusty dokładamy startą marchew, odsączone mandarynki oraz rodzynki. Całość delikatnie mieszamy. Polewamy oliwą z sokiem i doprawiamy do smaku.

To pyszna surówka, którą można nie tylko jeść do obiadu. Smakuje pysznie także jako deser. Mandarynki nadają jej przyjemnej słodyczy.