Przepis i sposób przygotowania na: Małe knedle ze śliwkami
Kroki postępowania
1
Dzięki temu, że śliwki są małe łatwiej formuje się knedle. Śliwki umyć, przekroić, a następnie usunąć pestki. Ziemniaki obrać, a następnie ugotować. ,
2
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, odstawić do ostudzenia.
3
Podzielić je w na 4 części, w miejsce 1/4 wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać jajko i mąkę pszenną. Wyrobić ciasto. Odrywać po kawałku ciasta, każdy rozpłaszczyć w dłoniach, ułożyć śliwkę, a w jej środek dodać dużą szczyptę cukru.
4
Formować w dłoniach knedla dokładnie zalepić ciasto wokół śliwek.
5
Knedle od razu gotować w gotującej się wodzie przez kilka minut. Masło rozpuścić i dodać do niego bułkę tartą i cynamon oraz cukier. Gotowe knedle podawać z cynamonową okrasą.
