Przepis i sposób przygotowania na: makowe rogale
Kroki postępowania
1
dzień wcześniej moczę mak około 12 godz.
do miseczki kruszę drożdże dodaję 2 łyżki cukru 5 łyżek ciepłego mleka i 4 łyżki mąki całość mieszam i przykrywam ściereczką na poł godz.
do miseczki kruszę drożdże dodaję 2 łyżki cukru 5 łyżek ciepłego mleka i 4 łyżki mąki całość mieszam i przykrywam ściereczką na poł godz.
2
mąkę przesiewam na blat
3
do rozczynu dodaję żółtka oraz cukier
4
wlewam na mąkę
5
wyrabiam ciasto ,dodaję resztę ciepłego mleka oraz rozpuszczone masło
wyrabiam do momentu aż ciasto zacznie odchodzi od ręki ,posypuję mąką i zostawiam przykryte w ciepłym miejscu na 1 godz.
wyrabiam do momentu aż ciasto zacznie odchodzi od ręki ,posypuję mąką i zostawiam przykryte w ciepłym miejscu na 1 godz.
6
namoczony mak przekładam do sitka oby odciek
7
białko ubijam pod koniec ubijania dodaję cukier
8
łączę białko z makiem
perfumuję olejkiem
mieszam
perfumuję olejkiem
mieszam
9
ciasto dzielę na 4 części ,wałkuję prostokąt wycinam trójkąty na każdy nakładam łyżkę nadzienia i luźno zwijam
10
przekładam na blaszkę
piekę w 180 stopniach (termoobieg)
ciepłe smaruję lukrem bardzo rzadkim ( c.puder i sok z cytryny)
SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!!
piekę w 180 stopniach (termoobieg)
ciepłe smaruję lukrem bardzo rzadkim ( c.puder i sok z cytryny)
SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!!
