Name: Makaron z kurkami i fasolką szparagową
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: masło 1 plaster; czosnek 1 ząbek; sól do smaku 1 szczypta; śmietana kremówka 100 gramów; orzechy nerkowca 40 gramów; fasolka szparagowa 1 garść; makaron tagliatelle 200 gramów; Pieprz biały mielony Prymat 1 szczypta; cebula szalotka 2 sztuki; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 szczypta; śmietana 18% 100 gramów; kurki świeże 200 gramów

Makaron z kurkami i fasolką szparagową

Futka

5.0

(59)

Czas: 30 min

Liczba porcji: 1 - 2 os.

Dzisiaj zapraszam Was na makaron z kurkami i fasolką szparagową w kremowym sosie śmietankowym. Wspaniale komponują się tu także delikatne i lekko słodkie orzechy nerkowca. Zachwyciło mnie to proste i szybkie w przygotowaniu połączenie, dlatego jeszcze nie raz zagości na moim stole. Gorąco polecam!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

SKŁADNIKI

makaron tagliatelle	200 gramów
kurki świeże	200 gramów
cebula szalotka	2 sztuki
orzechy nerkowca	40 gramów
fasolka szparagowa	1 garść
śmietana 18%	100 gramów
śmietana kremówka	100 gramów
czosnek	1 ząbek
masło	1 plaster
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1 szczypta
Pieprz biały mielony Prymat	1 szczypta
sól do smaku	1 szczypta

Porada

Do sosu możemy dodać także posiekany świeży tymianek lub natkę pietruszki.

Przepis i sposób przygotowania na: Makaron z kurkami i fasolką szparagową

KROK 1. Oczyszczoną fasolkę szparagową gotujemy w lekko osolonej oraz posłodzonej wodzie około 8 - 10 minut, odcedzamy i krótko polewamy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Fasolka powinna być ugotowana al dente, ponieważ wtedy zachowa najwięcej wartości odżywczych.

KROK 2. Kurki płuczemy zimną wodą, a następnie delikatnie osuszamy je na ręczniku papierowym. Małe sztuki pozostawiamy w całości, a te większe kroimy na mniejsze kawałki. Na maśle szklimy pokrojone szalotki, a następnie dodajemy kurki, lekko solimy i dusimy około 5 minut na małym ogniu. Całość zalewamy śmietaną 18% oraz kremówką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, orzechy nerkowca, gałkę muszkatołową, biały pieprz oraz sól. Wszystko dusimy jeszcze przez chwilę do momentu zgęstnienia sosu.

KROK 3. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Ugotowany makaron dodajemy wraz fasolką szparagową do powstałego sosu z kurkami, mieszamy i wykładamy na talerze. Życzę smacznego!