Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
makaron
250 g -
kalafior
1 -
pistacje
50 g -
śmietana 18 proc
4 łyżki -
żółty ser starty
1 szklanka -
masło
1,5 łyżki -
mąka
1 łyżka -
woda
1 szklanka -
sól
-
Pieprz ziołowy mielony Prymat
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Przepis i sposób przygotowania Makaron z kalafiorem w sosie serowym i pistacjami
Kroki postępowania
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kalafiora myjemy i dzielimy go na małe różyczki. Zagotowujemy wodę, solimy ją i gotujemy kalafiora około 8-10 minut, ma pozostać twardawy. Wyjmujemy go na durszlak i na chwilkę odstawiamy.
W tym czasie na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Dodajemy do niej wodę z gotowania kalafiora. Zagotowujemy i do całości dodajemy śmietanę. Dokładnie mieszamy uważając, aby śmietana się nie zważyła. Kolejno dodajemy żółty ser i gotujemy chwilkę na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym i gałką. Do sosu dodajemy różyczki kalafiora, dokładnie mieszamy, aż sos je pokryje. Na talerz wykładamy porcję makaronu, polewamy sosem i posypujemy posiekanymi pistacjami. Życzę smacznego :)
1) Sos można również wymieszać z makaronem i dopiero wtedy nakładać na talerzyki. 2) W formie żaroodpornej możemy ułożyć makaron, wyłożyć nasz sos i zapiec około 15 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu wierzch posypać pistacjami.
Komentarze (5)