Łosoś smażony

Składniki:

2 płaty łososia świeżego(wielkość wg uznania) ze skórą lub bez
sól morska
pieprz czarny
olej
masło czosnkowe

Rybę dokładnie myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Doprawiamy solą morską i czarnym pieprzem najlepiej ziarnistym, mielonym świeżo. Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozgrzewamy olej na patelni, należy pamiętać, że olej musi być gorący, dopiero wtedy możemy położyć łososia na patelnię, musi to być również w miarę dobrej jakości patelnia aby łosoś nie przywierał do dna. Rybę smażymy przez kilka minut z dwóch stron aby był soczysty należy go smażyć do momentu ładnego zarumienia. Podajemy z surówka i masłem czosnkowym.