Łopatka marynowana w sosie z czarnym pieprzem

Składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Powstałą mieszanką posmarować umyte i osuszone mięso.
Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i odstawić minimum na 1 godzinę do lodówki.
Po tym czasie łopatkę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec pod przykryciem w 180 stopniach.
(Czas pieczenia zależy od rodzaju mięsa.)
Po upieczeniu od razu nie kroić - odczekać 10-15 minut.
(Soki zatrzymają się w mięsie i będzie ono bardziej soczyste.)