Lody waniliowe domowej roboty

Żółtka ubić z cukrem, dodać troszkę mleka. Resztę mleka wlać do rondelka, laskę wanilii przeciąć wzdłuż, nożem wyskrobać jej zawartość i dodać do mleka, podgrzać, ale nie zagotować. Następnie dodać żółtka z cukrem, połączyć i stale mieszając podgrzewać. Gdy masa będzie bliska zagotowaniu, zdjąć rondelek z ognia i schłodzić w naczyniu z zimną wodą. Gdy ostygnie wymieszać ją z ubitą śmietanką 30% i zamrozić.