Leśny biszkopt

białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać suche składniki. Delikatnie wmieszać do ciasta, by składniki się połączyły.suche składniki wmieszane mikserem na wolnych obrotach. Blachę wykładamy papierem do pieczenia wlewamy ciasto biszkoptowe i pieczemy przez ok 20 minut w tem 160 stopni. Rozpuścić galaretkę i odstawić do lodówki do stężenia. Przygotować owoce. Żelatynę rozpuścić w szklance wody. Dać do lodówki do stężenia ( lekkiego) wymieszać ze smietaną ( nie może być grudek). Rozlać na wystudzonego biszkopta ułożyć owoce dać na pół godz do lodówki. Rozlać galaretkę. Włożyć jeszcze na 3 godz do lodówki