Leniwce z sosem pomarańczowym

1.
Kluski: Białka oddzielamy od żółtek. Z białek i szczypt soli ubijamy pianę
2.
Masło , żółtka i twaróg ucieramy. Dodajemy pianę z białek i mąkę. Mieszamy.
3.
Z ciasta formujemy wałek i kroimy w ukośne plastry,
4.
leniwce gotujemy w osolonej wodzie ok 5 - 8 min.
5.
Sos: Na dobrze rogrzaną patelnie wsyp cukry. Nie mieszając zrób karmel Dodaj kilka łyżek wody i wymieszaj
6.
Bezpośrednio do karmelu z wodą zetrzyj skórkę z 1 pomarańczy. Wyciśńij sok z 2 pomarańczy do karmelu. Sos cały czas mieszając przesmażaj. Aż znikną grudki
7.
Leniwce wykładamy na talerz i polewamy sosem