Leczo w miseczkach z cukinii

Warzywa opłukać. Paprykę pokroić w kostkę. Włożyc do garnka i lekko podlac wodą żeby nie przypaliła się zanim puści sok.
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroic na mniejsze kawałki i wrzucić do pozostałych warzyw. Wrzucić papryczke chilli i razem gotować.

Cukinię pociąć na grube plastry ok. 5 cm. Z każdego wydrążyc środek zostawiając ok. 1 cm od spodu i 0k. 0,5 cm po bokach tak aby powstała miseczka. Wydrązony srodek drobno pokroic i wrzucic do gotującej się papryki.

Cebulę pokroić na cienkie plastry. Posolić i zarumienić na smalcu. Do cebuli dodać kiełbasę pokrojoną w kosteczkę. Smażyć kilak minut po czym wrzucić do garnka z ugotowanymi warzywami. Wszystko razem wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Podawać w miseczkach z cukinii.