Przepis i sposób przygotowania na: Łazanki według Babci
Kroki postępowania
1
Słoninę kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni. Do rumianych skwarków dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i smażymy, aż będzie miękka.
2
Kapustę kroimy na ćwiartki, wycinamy głębie i gotujemy ok 10 min. Odcedzamy, studzimy. Odciskamy nadmiar wody i mielimy w maszynce. Dodajemy do cebuli i smażymy razem ok 15 min, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy.
3
Z mąki, jaja, szczypty soli i wody zagniatamy elastyczne ciasto.
4
Wałkujemy cienko ciasto i pozostawiamy do podsuszenia na ok pół godziny.
5
Kroimy ciasto w paski, układamy jeden na drugim i następnie kroimy w kwadraciki. Gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Odcedzamy i mieszamy z przygotowaną kapustą.
