Kurczak z pieczoną papryką w cieście francuskim

Papryki umyć, osuszyć i upiec w piekarniku, aż skórka się pomarszczy i przyczerni ( ja piekłam w temp. 200 stopni przez 20 minut). Warzywo zawinąć w folię aluminiową i odstawić do ostygnięcia. Papryki obrać ze skórki, usunąć gniazda. Pokroić na ćwiartki i odsączyć na ręczniku papierowym. Filet z kurczaka oczyścić, umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą. Ciasto francuskie rozłożyć na wysmarowanej olejem blaszce, posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać parmezanem i kolejno układać warstwy ( układać je na środku ciasta tak, aby dobrze później zwinąć zapiekankę); połowę mięsa z kurczaka, połowę papryki, oliwki bazylię, na to pozostałą część papryki i resztę filetów z kurczaka. Brzegi ciasta dobrze zlepić, wierzch posmarować pozostałym jajkiem, nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 200 stopni przez 35 minut. Podawać na ciepło.