Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak na jesiennej sałatce
Kroki postępowania
1
Mięso: Pierś z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i przekroić wzdłuż na dwa płaty. Przełożyć filety na dwa arkusze papirusowe, przykryć i położyć na rozgrzaną patelnię teflonową. Nie dodawać już tłuszczu! Mięso smażyć po ok. 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.
Sałatka: Sałatę lodową umyć, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki. Jabłka umyć i pokroić w półcentymetrowe plastry. Camembert pokroić na niewielkie trójkąciki, a obraną dynię w 2 centymetrową kostkę.
Na grillowej patelni rozgrzać masło, włożyć kostki dyni, posypać je solą, pieprzem i przyprawą do sałatek, smażyć chwilę. Pod koniec dodać do dyni plastry jabłek, grillować aż owoce i warzywa będą miękkie.
Sałatka: Sałatę lodową umyć, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki. Jabłka umyć i pokroić w półcentymetrowe plastry. Camembert pokroić na niewielkie trójkąciki, a obraną dynię w 2 centymetrową kostkę.
Na grillowej patelni rozgrzać masło, włożyć kostki dyni, posypać je solą, pieprzem i przyprawą do sałatek, smażyć chwilę. Pod koniec dodać do dyni plastry jabłek, grillować aż owoce i warzywa będą miękkie.
2
Dressing: W słoiczku wymieszać dokładnie oliwę z miodem i sokiem z cytryny.
Ułożenie: Na półmisek wyłożyć pokroją sałatę, ser camembert i ciepłą dynię z plastrami jabłka. Całość posypać suszoną żurawiną i pokruszonymi orzechami włoskimi, po czym delikatnie skropić dressingiem.
Ułożenie: Na półmisek wyłożyć pokroją sałatę, ser camembert i ciepłą dynię z plastrami jabłka. Całość posypać suszoną żurawiną i pokruszonymi orzechami włoskimi, po czym delikatnie skropić dressingiem.
3
Na wierzch położyć ukośnie pokrojoną pierś z kurczaka.
