Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak na batatach pod chmurką z mango
Kroki postępowania
1
Udka z kurczaka, wytrybować, pokroić na kawałki.
2
Zrobić marynatę z curry, przyprawy do dań Kucharek, posiekanego czosnku i oleju. Do marynaty włożyć kawałki kurczaka, wymieszać, odstawić do lodówki na 0,5 godziny.
3
Mango (duże, gotowe do jedzenia ) pokroić w kostkę i z połowy za pomocą blendera zrobić puree, dodać szczyptę pieprzu kajeńskiego. Resztę odłożyć.
4
Batat pokroić w cienkie plastry
5
i ułożyć warstwami w natłuszczonej formie. Posypać warstwy solą morską.
6
Przesmażyć krótko zamarynowane kawałki udek i przełożyć na bataty.
7
Posypać resztą mango.
8
Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z puree z mango.
9
Pianką przykryć zawartość formy i posypać pieprzem kajeńskim.
10
Piec 25 minut w temperaturze 180 stop.
