Kurczak curry z mlekiem kokosowym

Na rozgrzanym oleju podsmażamy kurczaka pokrojonego w kostkę.
Do podsmażonego mięsa dodajemy cebulę posiekaną w kostkę, oraz czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażamy. Do mięsa dodajemy 2 łyżki curry, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy wodę, mleko kokosowe i sok z cytryny, mieszamy i dusimy na wolnym ogniu ok. 30 minut.
Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie.
Kurczaka curry podajemy z ryżem.