Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Kulki mięsne:
-
szynka wieprzowa
500 gramów -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżka -
jajko
1 sztuka -
Kucharek przyprawa uniwersalna
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Zalewa octowa
-
woda
2 szklanki -
cebula biała
2 sztuki -
Liść laurowy suszony Prymat
3 sztuki -
Ziele angielskie całe Prymat
3 sztuki -
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
10 sztuk -
ocet
1/2 szklanki -
cukier
1 łyżka
Przepis i sposób przygotowania Kulki mięsne w zalewie octowej
Kroki postępowania
1. Mięso mielimy, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą Kucharek uniwersalną, wbijamy jajo i mieszamy na jednolitą masę.
2. Formujemy kulki o średnicy około 2 cm.
3. Wrzucamy kuleczki do osolonej, wrzącej wody i gotujemy przez 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
4. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cebule pokrojone w piórka, cukier, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty. Gotujemy do czasu, aż zmięknie cebula. Dolewamy wtedy ocet i ponownie zagotowujemy.
5. Do otrzymanej zalewy wrzucamy kulki mięsne, studzimy i odkładamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Smacznego!
Komentarze (6)