Przepis i sposób przygotowania na: Kuleczki Rafaello z kaszy jaglanej
Kroki postępowania
1
Migdały/orzechy należy zblanszować (zalać wrzątkiem, pomoczyć przez kilka minut) i obrać z brązowej skórki (łatwo schodzi).
2
Wiórki kokosowe podprażyć na suchej patelni.
3
Kaszę przesypać na sitko i porządnie opłukać pod bieżącą wodą (na przemian pod zimną i gorącą), a następnie przełożyć do garnuszka i zalać wodą tak, aby przykryła jej powierzchnię.
4
Całość zagotować, połączyć z mlekiem kokosowym oraz uprażonymi wiórkami i gotować około 15 minut na niewielkim ogniu.
(Co jakiś czas można delikatnie przemieszać.)
(Co jakiś czas można delikatnie przemieszać.)
5
Lekko przestudzoną kaszę umieścić w misie blendera i wymieszać z ekstraktem waniliowym oraz cukrem/miodem/syropem.
Można również wmieszać masło.
Powstałą masę należy spróbować, ewentualnie dosłodzić.
Można również wmieszać masło.
Powstałą masę należy spróbować, ewentualnie dosłodzić.
6
Z masy uformować z niej niewielkie kuleczki - umieszczając w każdej z nich migdał/orzech.
7
Wszystkie kulki obtoczyć (dokładnie i po kolei) w wiórkach kokosowych.
Całość można schłodzić w lodówce, choć pralinki nadają się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu.
Całość można schłodzić w lodówce, choć pralinki nadają się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu.
