Przepis i sposób przygotowania na: Kukurydza po meksykańsku
Do naczynia żaroodpornego włóż 2 kolby słodkiej kukurydzy i zamarynuj je w słodkiej papryce, oleju i całość dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą morską.
Całość dokładnie wymieszaj, aby marynata dokładnie pokryła całą powierzchnię kukurydzy.
Następnie owiń kolby plasterkami surowego bekonu i włóż je do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni (lub na grilla) na około 20 minut.
Kiedy kukurydza będzie miękka, a boczek się zarumieni wtedy jest gotowa.
W międzyczasie przygotuj sos.
Do miski włóż majonez, kwaśną śmietanę, czosnek i posiekaną świeżą kolendrę. Całość wymieszaj dokładnie i odstaw do lodówki.
Kiedy kukurydza jest gotowa, podawaj ją z tartym serem cheddar, zielona cebulką, plasterkami limonki i sosem kolendrowym.
