Przepis i sposób przygotowania na: Krucho - drożdżowa szarlotka pod bezą
Kroki postępowania
1
Drożdże zasypujemy 3 łyżkami cukru i odstawiamy, aż całkowicie się rozpuszczą.
2
Masło siekamy z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka i zagniatamy.
3
Do wyrobionego ciasta kruchego dolewamy rozpuszczone drożdże i wyrabiamy ciasto.
4
Rozwałkowujemy ciasto i wykładamy na dno blaszki, odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
5
Jabłka obieramy, wydrążamy i kroimy na mniejsze kawałki. Przesmażamy na patelni aż lekko zbrązowieją.
6
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Na wyrośnięte ciasto przekładamy jabłka, a następnie pianę z białek.
7
Pieczemy dołem w 180 stopniach ok 50 min, aż do zrumienienia bezy.
