kruche kubeczki z kremem jogurtowym

Ciasto kruche: Mąkę (użyłam uniwersalną typ 650) przesiać do miski, dodać cukier puder, sól i miękkie masło. Szybko zagnieść ciasto i wypełnić ciastem metalowe foremki, użyłam proste do muffin zamiast typowych do babeczek. Formy schłodzić w lodówce, nakłuć dno. Piec około 10 minut w 180 stopniach. Odstawić do ostygnięcia.

Krem. Jajo z białkiem (tym od żółtka zużytego do ciasta) razem z cukrem ubić mikserem na pianę. Dodać jogurt ubijając do połączenia. Następnie płaską łyżkę proszku budyniowego o smaku waniliowym i pasty waniliowej. Naczynie z kremem wstawić na garnek z gotującą wodą i mieszając co jakiś czas doprowadzić do zgęstnienia. Można też na małym ogniu, ale trzeba uważać aby krem nie przywarł do dna. Po zagotowaniu odstawić do wystygnięcia.

Kremem napełniać kubeczki i udekorować np. kolorowym cukrem lub owocem.

Gotowe, smacznego.