Krówka z chrupiącym kremem budyniowym

CIASTO :

Oddzielamy białka od żółtek.

Ubijamy na sztywną pianę , pod koniec stopniowo dodając cukier.

Cały czas mieszając wlewamy żółtka i dodajemy przesianą mąkę z kisielem , kakaem i proszkiem do pieczenia.

Dokładnie mieszamy i wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 35 min / 180C.

Studzimy i kroimy na 2 blaty.


MASA BUDYNIOWA :

Płatki migdałów siekamy w słupki , prażymy kilkanaście sekund na suchej patelni.

150 ml mleka gotujemy , zalewamy migdały.

W pół szklaki pozostałego mleka rozrabiamy budyń , resztę gotujemy.

Do gotującego wlewamy budyń i cały czas mieszamy.

Studzimy , a następnie mieszamy z migdałami i ucieramy z miękką margaryną.

CAŁOŚĆ :

Na blasze układamy 1 blat ciasta , wylewamy połowę masy budyniowej.

Przykrywamy herbatnikami i smarujemy podgrzaną wcześniej masą krówkową.

Pokrywamy resztą herbatników i wylewamy pozostałą masę budyniową.

Przykrywamy ciastem i posypujemy cukrem pudrem.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Zajadamy!

Smacznego!