Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
królik
1,5 kg -
masło roślinne
1 łyżka -
olej
1 łyżka -
sól, pieprz
-
estragon
-
sos
-
Wywar:
30 g -
koncentrat pomidorowy
10 g -
cebula
12 g -
tłuszcz
5 g -
mąka
5 g -
śmietana
30 g -
sól
-
cukier
Przepis i sposób przygotowania królik smażony w sosie pomidorowym
Sprawionego, dobrze opłukanego królika, pokroić na niewielkie porcje, odcinając grubsze kości; obsypać mąką i sproszkowanymi przyprawami. Na głębokiej patelni rozgrzać mocno tłuszcz, włożyć królika, posolić i obsmażyć dość szybko na rumiano. Przykryć i dusić na słabym ogniu pól godziny. Przyrządzić sos- cebulę drobno pokroić i udusić na tłuszczu. Koncentrat dodać do cebuli i dusić pod przykryciem. Zimny wywar rozmieszać z mąką, dodać do sosu i zagotować. Dodać śmietanę i przyprawy. Podając mięso polać sosem i posypać zieleniną.
Komentarze (0)