Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
królik
1,5 kg -
masło roślinne
1 łyżka -
olej
1 łyżka -
pieprz
-
sól
-
estragon
-
sos
-
Wywar:
70 g -
śmietana
30 g -
chrzan
25 g -
tłuszcz
7 g -
mąka
5 g -
żółtko
1 -
sól
-
cukier
-
Kwas cytrynowy Prymat
Sposób przygotowania
Sprawionego, dobrze opłukanego królika, pokroić na niewielkie porcje, odcinając grubsze kości; obsypać mąką i sproszkowanymi przyprawami. Na głębokiej patelni rozgrzać mocno tłuszcz, włożyć królika, posolić i obsmażyć dość szybko na rumiano. Przykryć i dusić na słabym ogniu pól godziny. Przyrządzić sos- zrobić zasmażkę, rozprowadzić wywarem, dodać starty chrzan i przyprawy, zagotować. Wlać śmietanę roztrzepaną z żółtkiem. Podając mięso polać sosem i posypać zieleniną.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się