Królewskie motylki

Masło powinno być w temperaturze pokojowej. Za pomocą miksera ucieramy je z cukrem na puszystą masę. Następnie wbijamy 1 jajko, dodajemy ekstrakt waniliowy - miksujemy. Dodajemy na końcu przesianą mąkę i całość zagniatamy na gładkie ciasto. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce ok.30 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Ciasto należy rozwałkować na blacie na grubość 3-4mm i wykrawać kształty. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy do zezłocenia (ok. 15 minut).

W osobnym naczyniu przesiewamy cukier puder, dodajemy 1 białko i sok z cytryny. Całość miksujemy przez 5minut. Jeśli jest za gęsty - dodajemy po 1 kropli wody lub soku z cytryny i mieszamy. Uzyskaną porcję lukru dzielimy na dwie połowy. Do jednej na czubku wykałaczki dodajemy barwnik w proszku i mieszamy. Podobnie czynimy z drugą porcją. Lukier przekładamy do rękawa cukierniczego lub specjalnego sylikonowego wyciskacza i ozdabiamy ciasteczka. Gdy lukier jeszcze całkiem nie zastygnie - dekorujemy posypką.