Name: Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej łyżek; olej 3 łyżki; olej do smażenia; sól do smaku; jajko 2; jajko 4 średnie; woda 5 szkl.; mleko 2 szkl.; mąka pszenna; mąka pszenna zabierze; Pieprz czarny mielony Prymat; pieczarki 1 kg; ser żółty 1 kg; Bułka tarta klasyczna Prymat; Papryka słodka mielona Prymat; Przyprawa do zup i potraw Kucharek; Pieprz ziołowy mielony Prymat

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

Habibi

3.0

(12)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

~ NALEŚNIKI

woda	3 szkl.
mleko	2-3 szkl.
jajko	4 średnie
sól do smaku
olej	3-4 łyżki
mąka pszenna	ile ciasto zabierze

~ FARSZ

pieczarki	1 kg
ser żółty	1/2 kg
olej	kilka łyżek
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
Przyprawa do zup i potraw Kucharek
Papryka słodka mielona Prymat
Pieprz ziołowy mielony Prymat

~ PANIERKA

mąka pszenna
woda	2 szkl.
jajko	2
Bułka tarta klasyczna Prymat
olej do smażenia

Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

Kroki postępowania

Z podanych składników zmiksować niezbyt gęste ciasto naleśnikowe i odstawić na pół godziny do spęcznienia. Usmażyć naleśniki.

Krok 1 - Krokiety z pieczarkami i żółtym serem foto

Pieczarki utrzeć i udusić na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem przypraw. Cały płyn wytworzony podczas duszenia odparować, pozostawić grzyby do ostygnięcia.

Krok 2 - Krokiety z pieczarkami i żółtym serem foto

Ser żółty utrzeć na tarce o średnich oczkach i połączyć z uduszonymi pieczarkami.
Wymieszać na jednolity farsz i ew. doprawić do smaku.

Krok 3 - Krokiety z pieczarkami i żółtym serem foto

Odstawić do lodówki na godzinkę lub na czas smażenia naleśników.

Krok 4 - Krokiety z pieczarkami i żółtym serem foto

Naleśniki smarować farszem i zwijać w roladki.

Krok 5 - Krokiety z pieczarkami i żółtym serem foto

Do panierowania przygotowanych krokietów zmiksować dość gęste ciasto naleśnikowe z podanych składników. W cieście zanurzać krokiety, nadmiarowi ciasta pozwolić spłynąć i krokiet obtoczyć w bułce tartej. Przed usmażeniem odstawić do lodówki, aby panierka stwardniała.