Kremowa zupa pomidorowa z kozim serem

W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do rondla. Smażymy około 5 minut. Czosnek wyciskamy przez praskę i dodajemy do cebuli razem z pomidorami konserwowymi. Doprawiamy solą, pieprzem i suszonymi pomidorami i zalewamy 6 łyżkami bulionu. Zostawiamy na małym ogniu pod przykryciem. Listki bazylii drobno siekamy i dodajemy do zupy . Zostawiamy na małym ogniu ( nie doprowadzamy do wrzenia) ,po czym blendujemy. Do zmiksowanej zupy dodajemy pokruszone kawałki sera koziego.

Placek tortilla kroimy na trójkąty, które grillujemy na patelni grillowej bez tłuszczu.

Zupę przelewamy do miseczek i podajemy z trójkątami tortilli.

Smacznego.