Przepis i sposób przygotowania na: Krem z kalafiora
Kroki postępowania
1
Udka włożyć do garnka, zalać zimną wodą, podgotować, dodać sól oraz obraną i pokrojoną w duże kawałki marchewkę i pietruszkę. Gotować jeszcze ok. godzinę.
2
Wyciągnąć udka, dodać oczyszczone różyczki kalafiora oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować, aż warzywa będą miękkie.
3
Z udek obrać mięso, pokroić w mniejsze części, z zupy wyciągnąć część kalafiora i ziemniaków (lubię, kiedy coś w tej zupie pływa ;)).
4
Resztę zupy zmiksować w blenderze.
5
Żółtko wymieszać dokładnie ze śmietaną, dodawać stopniowo do zmiksowanej zupy, dokładnie mieszając.
6
Do kremu dodać mięso i pozostawione warzywa. Natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do zupy.
7
Podawać na gorąco z pieczywem, można dodać na wierzch odrobinę sera.
Smacznego! :)
Smacznego! :)
