Krem z brokuła z kaszą jaglaną

Kaszę jaglaną opłukać zimną wodą, następnie przelać gorącą wodą i zagotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Cebulę obrać i posiekać, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, ziemniaki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki, brokuła podzielić na różyczki.
Na patelni podsmażyć najpierw cebule, następnie dodać czosnek, ziemniaki i brokuła i chwilę razem smażyć Całość zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw. Zupę rozdrobnić blenderem na jednolity krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krem przelać na talerze. Podawać z kaszą jaglaną, śmietaną i pokrojonymi na plasterki oliwkami. Całość posypać koperkiem.