Name: Krem pieczarkowy z serem, feta i szynką dojrzewającą
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej do smażenia 2 łyzki; cebula 2 sztuki; szczypiorek 2 łyżki; ser feta 150 gram; marchew 1 sztuka; pieczarki 1 kg; masło lub margaryna 1 łyżeczka; bulion warzywny; sól i pieprz; szynka parmeńska suszona 3 plastry; Papryka słodka mielona Prymat

Krem pieczarkowy z serem, feta i szynką dojrzewającą

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Zupa

marchew	1 sztuka
pieczarki	1,5 kg
cebula	2 sztuki
ser feta	150 gram
olej do smażenia	2 łyzki
bulion warzywny
sól i pieprz
Papryka słodka mielona Prymat

Dodatki

szynka parmeńska suszona	3-4 plastry
szczypiorek	2 łyżki
masło lub margaryna	1 łyżeczka

Porada

Jeśli zależy nam na jasnym kolorze zupy, pieczrki należy skropić sokiem z cytrynu. Jeszcze lepszy smak zupa zyska, gdy dodamy do niej pare suszonych grzybów i urzyjemy bulionu grzybowego.

Przepis i sposób przygotowania na: Krem pieczarkowy z serem, feta i szynką dojrzewającą

2-3 pieczarki odłóż.Pozaostałe warzywa obierz, pokrój w kostke i przesmaż na oleju. Dodaj słodka mielona paprykę i smaż jeszcze chwilę. Zalej bulionem i gotuj około 10 min. Dodaj ser feta i czekaj aż sie rozpuści, dopraw solą i pieprzem do smaku. Zupę zmiksuj. Na patelni rozpuść masło wrzyć pokrojone w plasterki odłozone pieczarki smaz chwilkę, dodaj do nich plastry szynki i poczekaj aż lekko "zwiędną". Zupę rozlej na tależe przystruj pieczarkami, szynka i posyp szczypiorkiem. Smacznego!