Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukier
1szkl do karmelu -
woda
1/2szkl -
mleko
2szklanki -
żółtko jajek
4 -
jajko
3 -
cukier
1/2szkl. do kremu -
truskawki
30dag
Przepis i sposób przygotowania Krem karmelowy na owocach
Zrób dość jasny karmel:Cukier wrzuć na patelnię i podgrzewaj na małym ogniu,aż zacznie się topić i zmieniać kolor.Wtedy dolewaj wodę i cały czas mieszaj,by się nie spalił.Gdy karmel osiągnie ciepłą,brązową barwę,wylej go do żaroodpornych naczynek-tak,aby pokrył ich dno.Zagotuj mleko z połową reszty cukru.Pozostały cukier wymieszaj starannie z jajkami.Następnie dodawaj do nich,cały czas mieszając,gorące mleko.Gdy składniki całkiem się połączą,przecedź krem i powlewaj go do naczynek z zastudzonym karmelem.Kremowe deserki piecz w kąpieli wodnej (wstawione do rynienki z wodą)w temp.150stopniC ok.25min.Truskawki umyj,osusz,usuń z nich szypułki.Pokrój je na równe,cienkie plastry.Porozkładaj je dekoracyjnie na niewielkich talerzykach.Na nich połóż zimne deserki karmelowe,udekoruj i podawaj.
Komentarze (2)