Przepis i sposób przygotowania na: Krem Karamel
Kroki postępowania
1
Zagotować mleko wraz z laską wanilii. Odstawić do wystudzenia (ok.20 min).
2
Ubić jajka z 75 gr cukru i dodawać po łyżce letniego waniliowego mleka cały czas miksując (aż dodamy całe mleko).
3
Przygotować karamel z reszty cukru ( cukier wsypujemy do garnka i mieszamy aż do zarumienienia na srednim ogniu, można dodać łyżkę wody jeśli chcemy,żeby karamel był luźniejszy).
4
Póki karamel jest płynny dodajemy po 1 łyżce na dno foremek.
5
Następnie zalewamy ubitymi jajkami z mlekiem przez sitko, tak aby jak najmniej piany dostało się do foremki.
6
Do brytfanki wlewamy gorącą wodę, tak aby foremki z kremem były przykryte wodą w ¾, wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 45 minut.
7
Wystudzić w tempereturze pokojowej krem karamel,a następnie włożyć do lodówki na min 4h.
8
Każdą foremkę obrócić i oto krem karamel gotowy.
Ps. żeby krem ładnie wyszedł z foremki podczas obracania trzeba przejechać nożem po sciance foremki.
Ps 2.Przepraszam was za jakość zdjęć krok po kroku,ale zrobienie ich było naprawdę uciążliwe.Jedną ręką mieszałam karamel, drugą ubijałam masę do kremu, potem na chwilę odkładałam by zrobic ekspresowe zdjęcie spiesząc się by karamel się nie przypalił, potem żeby nie zgęstiał itp :)) no ale mam nadzieje, że mniej więcej widać co i jak :)
Ps. żeby krem ładnie wyszedł z foremki podczas obracania trzeba przejechać nożem po sciance foremki.
Ps 2.Przepraszam was za jakość zdjęć krok po kroku,ale zrobienie ich było naprawdę uciążliwe.Jedną ręką mieszałam karamel, drugą ubijałam masę do kremu, potem na chwilę odkładałam by zrobic ekspresowe zdjęcie spiesząc się by karamel się nie przypalił, potem żeby nie zgęstiał itp :)) no ale mam nadzieje, że mniej więcej widać co i jak :)
