Kotlety z maślaków

Maślaki oczyścić, opłukać i drobno pokroić.
Cebulę obrać i posiekać.
W rondelku rozgrzać masło lub margarynę. Przesmażyć na nim cebulę z maślakami i dusić do momentu, aż sos częściowo odparuje. Odstawić i przestudzić.

Kajzerkę namoczyć w letniej wodzie. następnie dokładnie odcisnąć i dodać do grzybów.
Dodać też 2 łyżki tartej bułki ( reszta bułki będzie do panierowania), posiekany, koperek i jajko.
Wszystko dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Z masy formować małe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.