kotlety schabowe nadziewane ziołami

Mięso umyć,pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem.Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach,zioła umyć i posiekać.Do miski wrzucić starty ser,zioła,żółtko,bułkę tartą,sól i pieprz wszystko wyrobić tak aby powstała jednolita masa.Na każdym rozbitym kotlecie układać porcje farszu składać kotlety na połowę i spiąć wykałaczką,oprószyć solą i pieprzem następnie obtaczać w mące i kłaść na mocno rozgrzany tłuszcz,smażyć na złoty kolor z obu stron.