Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso mielone
0,5 kg -
cukinia
0,3 kg -
cebula
2 szt -
czosnek
2 ząbki -
natka pietruszki
z 1 sztuki -
masło
3 dag -
chrzan tarty
1 łyżeczka -
Majeranek suszony Prymat
1 łyżka -
jajko
2 szt -
mleko
1 szkl -
bułka czerstwa
1 szt -
olej do smażenia
-
sól i pieprz
do smaku -
Bułka tarta klasyczna Prymat
8 łyżek -
Pieprz ziołowy mielony Prymat
1 płaska łyżeczka
Przepis i sposób przygotowania Kotlety mielone z cukinią.
Cukinię umyć,osuszyć i zetrzeć wraz z 1 cebulą na grubej tarce jarzynowej.Na patelni rozgrzać masło,włożyć starte warzywa wraz ze startym na drobnej tarce chrzanem,oprószyć pieprzem ziołowym i solą lub przyprawą do potraw. Dusić aż warzywa zmiękną a sok powstały podczas smażenia odparuje.Dodać posiekaną natkę pietruszki,wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Bułkę tartą (6 łyżek) namoczyć w kilku łyżkach mleka a kajzerkę namoczyć w pozostałym mleku (ew. dolać,jeśli będzie go za mało). Mięso wyjąć do miski,wbić jajka,startą na drobnej tarce drugą cebulę i posiekany drobno czosnek.Wsypać majeranek,pieprz czarny i sól do smaku.Włożyć namoczoną bułkę tartą i odciśniętą z mleka kajzerkę.Dodać ostudzoną cukinię i wyrobić razem jednolitą masę.Wilgotnymi rękami nabierać porcje mięsa,formować lekko spłaszczone kotlety.Oprószyć z obu stron bułką tartą. Wyszło mi 12 kotletów średniej wielkości. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego,przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na ok.20 minut. Można podać z ziemniakami z wody i dowolną surówką.Ja podałam z sałatką z ogórków,cebuli i czosnku.Kotlety są smaczne, wilgotne i delikatne.
Komentarze (4)