Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety mielone szynkowe z pietruszką i cebulą
Kroki postępowania
1
W malakserze posiekać pulsacyjnie pokrojoną na cząstki cebulę oraz listki pietruszki (bez łodyżek).
Dodać mięso pokrojone w kostkę, drobno pokrojony surowy boczek, przyprawy i wszystko ponownie zmiksować na najwyższej prędkości.
Do posiekanego mięsa wbić jajko i dodać musztardę miksując jeszcze chwilę.
Kiedy mięso utworzy zwartą kulę, można lepić z niego kotleciki dowolnej wielkości - najlepiej formuje się je mokrymi rękami.
Na średnio rozgrzanym oleju układać porcjami kotleciki.
Dodać mięso pokrojone w kostkę, drobno pokrojony surowy boczek, przyprawy i wszystko ponownie zmiksować na najwyższej prędkości.
Do posiekanego mięsa wbić jajko i dodać musztardę miksując jeszcze chwilę.
Kiedy mięso utworzy zwartą kulę, można lepić z niego kotleciki dowolnej wielkości - najlepiej formuje się je mokrymi rękami.
Na średnio rozgrzanym oleju układać porcjami kotleciki.
2
Dosmażyć kotleciki z obu stron na rumiano, ale należy je często odwracać, aby nie pozostały surowe w środku.
3
Podawać na ciepło jak tradycyjne mielone albo na zimno, z dodatkiem ulubionego sosu, jako dodatek do kanapek.
Ja je uwielbiam z moim ulubionym sosem duńskim.
Uformowane kotleciki można także posmarować dokładnie olejem, schłodzić, a następnie upiec na grillu.
Ja je uwielbiam z moim ulubionym sosem duńskim.
Uformowane kotleciki można także posmarować dokładnie olejem, schłodzić, a następnie upiec na grillu.
