Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka z brokułem
Kroki postępowania
1
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Ziemniaki przeciskamy przez praskę.
2
Do ziemniaków dodajemy jajko i mąkę (porcjami) wyrabiając.
3
Formujemy wałki, spłaszczamy delikatnie nożem, kroimy pod ukos w niewielkie kopytka.
4
Kopytka wrzucamy na wrzącą lekko osoloną wodę i gotujemy przez 2 minuty od wypłynięcia – wyciągamy.
5
Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 5 minut, przekładamy do zimnej wody, odcedzamy, siekamy w mniejsze kawałki.
6
Kopytka mieszamy z brokułem.
7
Bułkę tarta podsmażamy na masełku.
8
Bułką na maśle polewamy po kopytkach. Podajemy.
