Konfitura z czarnego bzu

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier i zagotowujemy. Na gorący syrop wrzucamy oczyszczone owoce czarnego bzu i gotujemy całość przez około 50 minut. Odstawiamy na kilka godzin. Następnie znów wstawiamy na ogień, dodajemy sok z cytryny i gotujemy na małym ogniu przez około 1,5- 2 godziny. Gorącą konfiturę przekładamy do suchych, wyparzonych słoików i szczelnie zakręcamy. Odstawiamy do góry dnem do momentu wystygnięcia. Przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.