Przepis i sposób przygotowania na: Koncentrat pomidorowy
Pomidory kroję w cząstki, dodaję dość sporo świeżej bazylii (nawet kilka gałązek), kilka ząbków czosnku, ziele angielskie oraz liść laurowy. Lekko podlewam wodą i duszę ok 30min - do momentu aż pomidory będą rozlazłe ;) Następnie przecieram wszystko przez sitko, dodaję do smaku sól i pieprz oraz można troszkę octu jak ktoś lubi i w naczyniu typu rondel na wolnym ogniu gotuję aż zacznie troszkę gęstnieć. Następnie przekładam do słoików i pasteryzuję ok 15min.
